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各地特色美食小吃

鸡公煲是重庆特产吗?

[编辑于2020-06-22 22:55][作者:全国特产美食大全] [分类:重庆特产|阅读:( )]

鸡公煲是重庆特产吗?

相信绝大多数人在看到大街小巷满满当当的重庆鸡公煲店时,总会有一种潜意识:重庆鸡公煲当然是重庆特产啦!

直到通过一个偶然的机会,颠覆了我对重庆鸡公煲的认知。

重庆鸡公煲,居然不是重庆特产,甚至和重庆没有半点关系!

不信?在重庆街头随便找个人来问问,哪个都不晓得重庆鸡公煲!只有一道重庆菜:烧鸡公。

既然重庆鸡公煲和重庆没有关系,那么为什么名字里面有“重庆”二字呢?

原因是重庆鸡公煲的创始人叫x重庆。他到底姓张还是姓刘、姓王,至今还没有一个准确的说法。而这位x重庆的老家也是个迷,有人说他是上海人,也有人说他是香港人,还有认为他是福(hu)建人的。

还真是谜一样的男子……

据说x重庆在上海听别人说起了“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”的做法,于是突发奇想,决定创造一道新菜,他花了四个月的时间研究发明了“重庆鸡公煲”,并把它发扬光大。之所以叫“鸡公煲”而不是“公鸡煲”是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。

“大家好,我是x重庆,这是我的重庆鸡公煲”

每个学校的后门和公司的楼下,重庆鸡公煲的人气和热气都十足的旺盛,仅次于炸串店和奶茶店,甚至有些老板还会在招牌上形容它,“正宗重庆味儿”或者是“重庆人亲手做的鸡公煲”。

可是重庆鸡公煲并不是重庆菜呀,老板你的心真的不会痛吗?

重庆鸡公煲中的干锅完全把浓郁的汤汁渗入食材当中,鸡肉浓香嫩滑、土豆绵软香辣、金针菇爽口鲜滑、汁香味麻、不油不腻、浓稠香郁,辣度犹如喝二锅头般上头,让人大唿过瘾。一锅重庆鸡公煲总能好吃到让你吃上三碗米饭。特别是冬天,吃上一口,整个人都舒服了。

但是!!!它真的和地名重庆没有半毛钱关系。

听说,惹怒一个重庆人最好的办法就是让他吃鸡公煲。

如果你有一个重庆朋友,千万不要带他吃重庆鸡公煲来安慰他的思乡之情。

其实,像重庆鸡公煲这样“名不副实”的“地方特产”还有很多,比如印度没有飞饼、兰州没有拉面、安徽也没有牛肉板面、扬州炒饭来自福建、海南鸡饭是新加坡的国菜、串串香不是来自成都,而是玉林……

虽然这些美食在一定程度上“欺骗”了消费者,但是能火到大街小巷和让我们记住它们正确或错误的名字必定有它们的过人之处,让我们这些挑剔的吃货们得到味蕾上的极致感受。

毕竟在我看来,美食界的唯一错误只是不好吃呀。

---------------------完----------------

(文章来源:吃货盟

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