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各地特色美食小吃

福建省南平市武夷山市特色小吃——武夷山笋饼

[编辑于2020-02-15 19:11][作者:全国特产美食大全] [分类:南平特产|阅读:( )]

福建省南平市武夷山市特色小吃——武夷山笋饼

福建省南平市武夷山市特色小吃——武夷山笋饼

笋饼是武夷山农家常见美食,其味美、香浓,独具地方特色。笋饼制作流程:先将春笋去其笋衣,后放入锅内煮5-6小时,待熟后捣烂,再按比例配上米粉、糯米粉、红酒糟、辣椒粉、食盐、葱头、味精及香料等一起倒入笋泥中搅拌均匀,入锅蒸熟,待冷却后捏成圆饼再晒干或烘干。

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(文章来源:吃货盟

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