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各地特色美食小吃

杭州特色菜谱风味牛柳卷的家常做法

[编辑于2019-10-03 16:55][作者:全国特产美食大全] [分类:杭州特产|阅读:( )]

杭州特色菜谱风味牛柳卷的家常做法

杭州特色菜谱风味牛柳卷

原料:

牛柳、香菜、豆腐皮、鸡蛋、面包粉、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉

制法:

1.先将牛柳上浆,划炒一下。

2.然后在豆腐皮上摆上炒制好的牛柳、香菜,卷成筒状,依次拍上淀粉、鸡蛋液、面包粉。

3.起油锅,烧至七成热时,放入牛柳卷,炸至金黄色,出锅沥干油。最后改刀装盘。

特点:

牛肉滑嫩爽口,带有香菜的特有清香,口味别具一格。是2000年杭州市认定的48只新杭州名菜之一。

---------------------完----------------

(文章来源:吃货盟

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